札幌で大人気！北海道（函館）牛乳を使った本格イタリアジェラート専門店 ラ・ジョストラから、イタリア伝統ジェラートコレクション 〝CLASSICO (クラシコ)〟が登場！5種の味のカップジェラートを2個ずつ、計10個のセットです！ 〜ジェラート説明〜 ●FIOR DI LATTE／フィオルディラッテ ［フレッシュミルク］ 北海道(函館)の低温殺菌牛乳でつくったフレッシュミルクジェラート。 牛乳本来の風味を最大限にいかした爽やかな味わいが特徴。 ミルクジェラートは全ての基本・基準となる 専門店において大切な原点フレーバーです。 ●LIMONE／リモーネ［フレッシュレモン］ あえて皮も種も取り除かずに生レモンを丸ごと使い、イタリアでは歴史の古い製法を重んじたレシピでフレッシュ感をさらに鮮烈に引き立たせた自信作のレモンシャーベットです。 ●AMARENA ／アマレーナ［ミルクとチェリーのシロップ漬け］ イタリアで大人気の伝統チェリーのシロップ漬けと北海道低温殺菌ミルクの組み合わせ。 甘酸っぱいチェリーの食感と爽やかさを兼ね合わせたイタリア国民にとって、なくてはならないクラシックメニューです。 ●BACIO／バーチョ［ヘーゼルナッツチョコレート×チョコチップ］ 当店自慢のヘーゼルナッツチョコレートのジェラートにパリパリのチョコレートを混ぜ合わせた、イタリアの国民的ジェラート。 ●PISTACCHIO／ピスタッキォ［濃厚ピスタチオ］ 世界に誇る品質の産地であるシチリア島ブロンテ産のピスタチオを可能な限り贅沢にたっぷりと使った当店人気No.1の濃厚ジェラート。 香り高さと濃厚さを大切にした本場イタリアの味。 〜お客様へのメッセージ〜 「ジェラートアルティジャナーレ（手作りジェラート）」の店 イタリアのジェラテリア（ジェラート専門店）は大きく、「工場大量生産型」と「店舗生産型」の2種類に分かれます。工場生産には、美味しく食べられる期間を延ばすために安定剤を多く使い、色彩豊かな着色料を使用する傾向がある一方、小さな店舗は少量生産の代わりに品質重視となります。 当店「ジェラテリアイタリア ーナ ラ・ジョストラ」は、店舗生産の「ジェラートアルティジャナーレ」の誇りとともに、北海道の店だからこそ作れる品質重視のジェラートを皆様へお届けしています。 〜こだわりと思想〜 ジェラートのベースになるのは牛乳。通常の牛乳は120℃で2～3秒間加熱する「瞬間高温殺菌」がされています。この方法を使うと短時間で大量に処理できますが、乳タンパク質が焦げ、風味が損なわれてしまいます。 そのため、私たちは「函館低温殺菌牛乳」を使っています。66℃で30分間かけてゆっくりと殺菌処理された牛乳なので、焼き付きや焦げ臭、水分とタンパク質の分離等が生じておらず、本来の風味がしっかりと残っています。 ジェラートのレシピにおいては、私たちは〝本場イタリア流〟にこだわっています。実際にイタリアへ足を運んで現地で学んでいるのはもちろん、ボローニャ、フィレンツェ、 ミラノ、ナポリなどイタリア各地のジェラティエーラ・ジェラタイオ（ジェラート職人）と交流・親交を深め、SNSやメール・電話等で頻繁に連絡を取り合っています。 北海道の新鮮で上質な食材を取り入れながら、イタリアの食材やレシピを使って仕上げた La Giostraのジェラートで、ぜひ本物の味をご堪能ください。 内容物：フィオルディラッテ［フレッシュミルク］ 90ml 2個／リモーネ［フレッシュレモン］ 90ml 2個／アマレーナ［ミルクとチェリーのシロップ漬け］ 90ml 2個／バーチョ［ヘーゼルナッツチョコレート×チョコチップ］ 90ml 2個／ピスタッキォ［濃厚ピスタチオ］ 90ml 2個　　5種計10個入り 賞味期限 ：冷凍で1年間 （美味しくお召し上がりいただくために、お手元に到着後はなるべく早くお召し上がりください。） 保存方法 ： 商品到着後すぐに冷凍庫にて-18℃以下で保管してください。 アレルギー ： 乳、卵、小麦、大豆 ※他の商品と製造機器を共有しており、微量のナッツが混入している可能性がございます。微量で反応される方はお避けください。 ※商品価格には、発送時の保冷ボックスと保冷剤の代金が含まれています。 ※沖縄には発送しておりません、ご了承ください。 【限定！】「函館の牛乳100％使ったイタリア伝統ジェラートコレクション 〝CLASSICO (クラシコ)〟（5種×2個＝10個入り）」は、 『ラ・ジョストラ』公認の通販セットです。