北海道の拠点市場「札幌市中央卸売市場」から 目利きのプロ（競り人）が選んだ海鮮を一般のお客様も購入できる オンラインショップはココだけ！ 目利きのプロの競り人が その日市場に入ってきた 新鮮でオススメの貝を何種類かセレクトして発送します！ ぴったり5000円（税込・送料込み）でたっぷりの貝が届きます！ しかも、大人気のホタテ・ホッキ・牡蠣のいずれかは必ず入っている超お得なセットです！！ 毒性のある脂を含む貝（真ツブなど）は入らないので処理は安心。 この夏、BBQに持っていけば、人気者間違いなしのアイテムです！ ※貝の種類は仕入れによって変わります。 【生食用】 ●ホタテ貝 北海道各地のその時美味しいホタテをお送りします。 獲れたて新鮮な北海道産のホタテは、 繊維質で歯を押し返すような歯ざわりが楽しめます。 貝柱は刺身で。 卵巣精巣や貝ひもは焼いてバター醤油で食べるのがおすすめ！ お料理にも使いやすく、すぐに使わない場合は冷凍してください。 ●ホッキ貝 道東・苫小牧、日高などで獲れたその時美味しいホッキをお送りします。 甘みがあり、シャキッとした歯ざわりも楽しめます。 良い出汁が出るので、カレーやパスタ、うどんにチャーハン、 何に入れても美味しいのでお料理のレパートリーも広がります。 ●牡蠣 釧路町の昆布森の仙鳳趾産や 厚岸町産などの選りすぐりの牡蠣をお送りします。 ※牡蠣だけは中身が見えず、重さでもわからないため、稀に中身が入っていないこともありますが、ご了承ください。 料亭や高級お寿司屋さんでしかお目にかかれない 昆布森の仙鳳趾の牡蠣が入ることも！ 北海道の牡蠣は、旨味が凝縮していて大変美味しいです！ 【加熱用】 ●白貝 道東・苫小牧、日高などで獲れたその時美味しい白貝をお送りします。 そのまま焼いて召し上がれます！ ご家庭では、酒蒸しなどにしてそのまま、 または、むき身にしてバター醤油やニンニクと炒めてどうぞ。 ●トウダイツブ 主に北海道道東、日高などで取れる巻き貝です。 酒蒸しにしてそのまま、もしくは酢みそなどで食べると美味。 軟らかく、ワタにクセがありません。 甘辛く煮るのもオススメ。 むき身は家庭ではソテーして バター醤油やニンニク風味など、どのような味つけをしても合います。 ●イソツブ 味のいい貝で、和だけではなくフレンチなどにも利用されています。 火が通っても硬く締まらず、ワタに甘味があってとても美味しく食べ飽きません。 ●シジミ この時期は網走で獲れたものが多いです。 タウリンが豊富でお酒を飲んだ翌日にはシジミ汁が最適です。 ●アサリ 厚岸や釧路などの道東で取れます。 大きなものは酒蒸しやパスタなどの具材として楽しんでください。 【国井美佐アナの一言】 市場直送ならではの目玉企画です！！ その日入ってきた新鮮！お得！国内の皆さんに是非食べて欲しいという貝を詰め込んでもらう 超お得なセットです！ 丸魚に比べて調理も簡単な貝を集めました。 ３密を防げるアウトドア人気が高まっている中、 BBQをやる際にこのセットがあれば超豪華に食事になります！ 北海道のホタテは、牡蠣は、ホッキは・・・ 説明文は私が書いているので、是非味や料理の参考にしてみてください！笑 【ご注意とお願い】 ・着日指定可能。確実にお受け取りできる日程をご指定ください。 （受け取っていただけないと鮮度が落ちてしまいます） ・時化（しけ）により獲れないこともあります。 入荷がなく注文から１０営業日（土日・祝を除く）以内に発送できない場合はこちらからご連絡させていただきます。 指定日に届かないことがあることをご了承くださいませ。