【早割あり】カネシメ食品 通販 「北海道おせち 北の漁師膳」《送料無料》(※沖縄、離島除く)
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【早割あり】カネシメ食品 通販 「北海道おせち 北の漁師膳」《送料無料》(※沖縄、離島除く)

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札幌市中央卸売市場発 『北の漁師膳』 ◆12月10日までの受注生産◆ 11月いっぱいまでの早割で15%お得!! 三段重+きんきの煮付け 全20品! 札幌市中央卸売市場は全国から沢山の食材が集まる味覚の宝庫です。 その中から目利きのエキスパート「せり人」が選りすぐった食材を 新年を迎えるにふさわしいおせち料理として重箱に盛り込みました。 今年はおこわや笹寿司など、お米を使ったメニューが充実しています。 お手軽簡単!三段重をそのままテーブルにどうぞ。 各お料理を個別容器で重箱に詰め合わせております。 解凍するだけで、そのままお手軽に、おいしくお召し上がりいただけます。 ①北海道の各地で食材を加工 ②札幌市中央卸売市場に個別包装で集約 ③三段重に盛り付けて発送 ◆北の漁師膳 概要 北の漁師町で古くから行われてきた 年頭行事「舟魂祭(ふなだまさい)」。 漁と船を守る神々を自宅に招き入れ心尽くしの 捧げ物をすることで豊漁と漁師たちの無事を祈ります。 神々に対する漁師たちの祈りの心をそのままに 一年間のご家庭の皆様のご多幸と無病息災への願いを お重に盛り込み形としてあわらしたものが 「北の漁師膳」です。 ◆こだわりの20品紹介 【壱の重(9品)】 [たこのやわらか煮] 北海道産の水だこを、こだわりの製法で丁寧にやわらかく醤油味で煮上げました。たこは「たこ(多幸)」、「善いものに吸いつく」と言われ、縁起物としてお祝いの席には欠かせません。 [ローズサーモン] 脂の乗った紅鮭を低い温度でじっくりと燻し、バラに見立てて、彩よく盛り付けました。 [生たきしらすくるみ佃煮] 北海道日本海産の「小女子の稚魚」を生のまま釜で炊き上げました。魚の旨みを凝縮させた、職人の技が光る一品です。 [栗きんとん] いんげん豆とさつまいもを黄金色に仕立てて栗を添えました。黄金色に輝くきんとんは商売繁盛、金運、財運をもたらすと言われる縁起物でお節料理の定番です。 [黒豆] 北海道産の黒豆を手間暇かけ、艶良く炊き上げました。豆は元来、丈夫・健康を意味する言葉でおせち料理には欠かせない一品です。 [ほたて入り伊達巻] 北海道産ほたての干し貝柱を使うことで、ほたての風味をより豊かにした伊達巻として仕上げました。 [北海しまえび] 根室のすぐ近くに見える海の幸の宝庫、北方四島。えびの品質を保つかご漁で漁期は7〜11月。茹で上げると鮮やかな朱色になり、甘さとコク、濃厚な旨味をお楽しみいただけます。 [味付数の子] 鰹と昆布の風味をベースとした上品な調味液に漬け込んだ味付数の子です。子孫繁栄を願うおせち料理にはかかせない一品です。 [かき佃煮]《せり人のオススメ!》 北海道産の牡蠣を、醤油ベースの調味液で生から炊き上げました。プリッとした食感と濃厚な旨みをお楽しみください。 【弐の重(7品)】 [たたきごぼう] 北海道産ごぼうを丁寧にたたき、ごまの風味豊かに仕上げました。細長く根を張るごぼうに家庭安泰の願いを込めています。 [いくらの醤油漬]《せり人のオススメ!》 北海道の秋鮭の漁期(9〜11月)の中で卵室の良い時期の卵を丁寧にほぐし、独自の調味液に漬け込んでいます。 [ほたてマリーネ] 燻製した北海道産のほたて貝柱にタマネギと特製ドレッシングと合わせ、さっぱりとしたマリネに仕立てました。 [ずわいがに] ずわいがにを食べやすいよう殻に切れ目を入れました。獲れたてをすぐに船上でボイル・冷凍しているため、ずわいがに本来の繊細な甘味、みずみずしい食感をお楽しみ頂けます。 [ふぐ松前漬] 「福」を呼ぶ縁起物の北海道産ふぐを厚切りで贅沢に使った、新年にふさわしい松前漬です。 [秋鮭昆布巻] 北海道産の秋鮭を昆布で1本1本手作業で巻き、丹精込めて炊き上げた昆布巻です。昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて縁起物としてお正月の飾りに用いられ、不老長寿の願いも込められています。 [うにのゼリー寄せかに身入り] かに身の入った白だしのゼリーが、濃厚な北海道産うにと柔らかな北海道産わかめを引き立て、海の香りを感じる一品です。 【参の重(3品)】レンジで温められます。 [紅ずわいがにおこわ]《せり人のオススメ》 北海道産の紅ずわいがにと米を使用し、風味豊かなおこわに炊き上げ、甲羅に盛り付けました。電子レンジで加熱してお召し上がりください。 [鰤の照焼笹寿司] お祭り時などで振る舞われる笹寿司を、北海道産の鰤照焼を使用し、笹の葉の香りを楽しめる蒸し寿司にアレンジしました。 [鮭の味噌焼笹寿司] お祭り時などで振る舞われる笹寿司を、北海道産の秋鮭味噌焼を使用し、笹の葉の香りを楽しめる蒸し寿司にアレンジしました。 【別添付】 [きんきの煮付け] 脂のりの良いきんきを絶品の煮付けに仕上げました。独自の調味液で煮込み、濃厚な味わいです。毎年“人気No.1”の看板商品です。袋からお皿に取り出し、電子レンジで加熱してお召し上がりください。 ◆解凍方法 重箱を取り出し一段ずつ広げて、冷蔵庫(10℃以下)で約24時間解凍してください。 ◆お召し上がり方 紅ずわいがにおこわ、きんき姿煮以外の商品は、解凍後そのままお召し上がりいただけます。 解凍後は冷蔵庫(10℃以下)に保存し、その日のうちにお召し上がりください。 内容物:3〜4人前 【壱の重(9品)】たこのやわらか煮 70g/ローズサーモン 1個/生たきしらすくるみ佃煮 45g/栗きんとん 50g/黒豆 40g/ほたて入り伊達巻 4切/北海しまえび 4尾/味付数の子 3本/かき佃煮 4個 【弐の重(7品)】たたきごぼう 45g/いくらの醤油漬 50g/ほたてマリーネ 50g/ずわいがに 200g/ふぐ松前漬 60g/秋鮭昆布巻 3切/うにのゼリー寄せカニ身入り 50g 【参の重(3品)】紅ずわいがにおこわ 3個/鮭の味噌焼笹寿司 2個/鰤の照焼笹寿司 2個 きんきの煮付け 1尾 アレルギー:卵・小麦・えび・かに お重サイズ:三段 210×210×205(mm) 外箱サイズ:220×355×270(mm) 約3.6kg 賞味期限:2022年1月31日(冷凍保存時) ※解凍後は冷蔵庫(10℃以下)に保存し、その日のうちにお召し上がりく ださい。 クール便での発送となります。 ご到着の日付指定可能(時間指定不可) ※沖縄、離島へは発送出来ませんことをご了承ください。 【お届け日について】 日付指定をご希望の場合、備考欄に記入ください。 日付指定が無い場合、12月30日(木)にお届けします。 *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・* 国井美佐アナの北海道パクパクちゃんねる ♦︎札幌市中央卸売市場と夢のコラボ♦︎ なかなか見ることができない市場を大公開!! 魚の見極めのコツも目利きのプロが教えちゃいます! 前編 https://www.youtube.com/watch?v=JgOkfkPb8F8&t=314s 後編 https://www.youtube.com/watch?v=RyrYCv2wrb0&t=9s 老舗卸売り業者が語る・・・今だから美味しいものを届けたい https://www.youtube.com/watch?v=nyXTw5OCYxI&t=455s *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・* 【予約受付中】「北海道おせち 北の漁師膳」は、カネシメ食品公認の通販セットです。