イタリアンのシェフが考案した、おしゃれな餃子です！ 「ひまわりポークとクワイの餃子」「十勝豊西牛の味噌とバターの牛カツ餃子」など 素材にこだわった８種の餃子セットです！ 餃子は冷凍で届き、使いたい分だけ解凍して使用し、 残りは冷凍庫に取っておけて便利です！ おウチで気軽にイタリアンレストランの味をお楽しみいただけます！ こちらの商品は熨斗などのギフト対応が可能です。 北海道の味を大切な方にお届けしませんか？ 梱包段ボールにのしを貼付し その上から包装紙でラッピングさせていただきます。 ご要望の方は、備考欄に「のし希望」とご記入いただき、 のしへお名前ご入用の方は、記入希望「お名前」もお書きください。 ○お店紹介 イタリアンの知識・技術で作った、北海道産食材にこだわり、化学調味料・ニンニク不使用の餃子です。わたしたちは、レストランのクオリティを 普段遣いの食べ物で、より多くの人に食べてほしいと思い、気張らず、背伸びせず食べることができるもの ひとつの答えが、果皮で餡をつつむ料理でした。レストランである「餃子とワイン　果皮と餡」では 昼の部として人気の「スパイスカレー」を販売も致します！ 「おウチで大北海道展」への想い・・・ 新型コロナウイルスの影響で食に対する興味が増している様に 感じます。外食以外での素敵な食の探求を ご家庭にいながら是非楽しんで、味わっていただきたいと思います。 【餃子へのこだわり】 ・「ひまわりポークとクワイの餃子」・・・ひまわり油の絞り粕を飼料に飼育された、北海道名寄産のひまわりポークを使用。オレイン酸がたくさん含まれているので、肉質が柔らかいのが特徴です。ニンニク不使用が嬉しい定番ぎょうざです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・「ひまわりポークと生姜の餃子」・・・ひまわりポークと野菜の中に、角切り生姜でシャキシャキ感をプラス。具材の味付けに使用するタレは、香味野菜とみかんの皮、スパイスなどを醤油と合わせ、弱火で丁寧にアクを取りながら数時間煮詰めて作る特製品。 ・「野菜だけで作るヴィーガン餃子」・・・使用するのは野菜だけ。だけどなんでこんなに美味しいの？ぎょうざらしさの演出は、揚げてから自家製タレ醤油で煮込んだ生麩と洋食の技術。大豆や生姜、誰もが安心して口にできる、正真正銘のヴィーガンぎょうざが出来ました。 ・「滝川産鴨と柚子の餃子」・・・鴨肉は、刻んだ皮の脂で肉を揚げ焼きに。イタリア料理の技法が、コクと旨味をプラス。柚子は香りが飛ばないように、シロップ漬け後に煮詰めてジャムに。北海道産長ネギを合わせて、脂っぽいイメージの鴨を、サッパリと仕上げました。 　　 ・「仔羊と五香粉の餃子」・・・新鮮な仔羊の肉の適度な野獣味を残しつつ、スパイスでバランス良く仕上げました。５種のスパイスで肉の旨味に奥行きを出しています。羊は苦手という方にも、一度は食べて頂きたい美味しさです。 ・「ジビエとビーツ・ドライトマトの餃子」・・・北海道を代表するジビエ「エゾシカ」は、高タンパク・低脂肪・低カロリーと非常にヘルシー。獣臭くない本来の美味しさを、洋食の技術で引き出しました。 ・「牡蠣・ほうれん草・チーズの餃子」・・・ピュレ状の牡蠣を加えバーニャカウダソースに。蒸してオイル漬けにすることで旨味を凝縮した牡蠣をカットして贅沢に投入。チーズ・バターでコクを出し、牡蠣好きにはたまらない一品が出来ました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・「十勝豊西牛の味噌とバターの牛カツ餃子」・・・十勝トヨニシファームで丁寧に飼育された豊西牛は、脂質が少なくても柔らかく、旨味ある肉質が特徴です。独自配合の白味噌と八丁味噌、バターと6種のスパイスで香味豊かに仕上げました。果皮と餡、唯一の揚ぎょうざ。 内容物：３１６ｇ（19g×14個＋25g×2個）×2パック 賞味期限：製造日から180日 クール便（冷凍）で発送します。 ※九州、沖縄は送料がかかります。 【自宅でシェフの味】果皮と餡 通販 「北海道ぎょうざ　8種の餃子を愉しめるアソートセット」は、 シェフが作る北海道ぎょうざ　果皮と餡公認の通販セットです。